Không cần quá phức tạp, chỉ cần rửa sạch rong nho và thêm nước sốt thơm ngon, bạn đã có một bữa ăn tuyệt vời cho bữa trưa tuần này. Hãy lưu lại 8 bí quyết làm nước chấm rong nho từ Mytour để biến tấu các món ăn theo cách độc đáo của bạn.
1. Thông tin về rong nho và nước chấm
Rong nho được coi là một loại rau xanh, một loại “siêu thực phẩm” có lợi cho sức khỏe. Nó chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như Canxi, Magiê, Kali, Natri, Phốt pho, Đồng, Kẽm, Coban, Protein, Lipid… Đặc biệt, nó còn cung cấp nhiều axit amin quan trọng như leusine, lysine, aspartic acid… Rong nho không chỉ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, mà còn bảo vệ tim mạch và ngăn chặn nhiều loại bệnh tật. Hạt tròn căng mọng và vị giòn giòn, thanh mát của rong nho tươi tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc sắc.
Ảnh: Sưu tầm
Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, cách làm nước chấm từ rong nho có thể được điều chỉnh theo tỷ lệ ưa thích. Sốt mayonnaise, tương ớt, nước tương đều là lựa chọn phù hợp để kết hợp với rong nho. Với một chút sáng tạo và biến tấu, bạn sẽ có tô nước chấm rong nho độc đáo, ngon miệng.
2. Công thức nước chấm rong nho mè rang độc đáo
Hương vị béo bùi và thơm ngon của mè rang sẽ là điểm đặc sắc khi thưởng thức cùng với rong nho.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Mè rang: 2 thìa
- Sốt mayonnaise: 2 thìa
- Giấm: ½ thìa
- Nước tương: ½ thìa
- Dầu mè: ½ thìa
- Đường: 1 thìa
Bước thực hiện
- Bước 1: Hâm nóng chảo, cho mè vào rang cho đến khi có màu vàng. Sau đó, xay mè nhuyễn mịn.
- Bước 2: Đặt tất cả nguyên liệu vào tô và khuấy đều cho hỗn hợp hoà quện.
Sản phẩm cuối cùng
Với phương pháp chế biến nước chấm từ rong nho này, sản phẩm cuối cùng mang đến hương vị béo béo, ngon ngọt lý tưởng để thưởng thức cùng với rong nho chua chua nhẹ, tạo nên trải nghiệm thanh mát.
Ảnh: Sưu tầm
3. Công thức nước chấm rong nho với hương vị mắm tỏi
Mắm tỏi là một nguyên liệu dễ kiếm trong bếp. Với một chút sáng tạo, bạn có thể tạo ra chén nước chấm rong nho cực kỳ ngon miệng.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước cốt chanh: 2 thìa
- Đường: 2 thìa
- Nước mắm: 2 thìa
- Nước lọc: 3-4 thìa
- Tỏi băm: 1 thìa
- Ớt băm: 1 thìa
Bước thực hiện
- Bước 1: Chuẩn bị một chiếc chén, cho đường và nước lọc vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hết.
- Bước 2: Thêm 2 thìa nước mắm và 2 thìa cốt chanh. Nêm nếm lại để đảm bảo vị hợp khẩu. Bạn cũng có thể thêm chút ớt băm để tăng vị cay.
Sản phẩm cuối cùng
Nước chấm với hương vị ớt cay nồng và thơm mùi tỏi. Khi chấm rong nho giòn với nước chấm này, hương thơm ngon lành sẽ làm cho món ăn trở nên phong phú hơn bao giờ hết.
Ảnh: Sưu tầm
4. Bí quyết làm nước chấm rong nho với xì dầu
Nếu bạn ưa chuộng ẩm thực chay, cách làm nước chấm rong nho này sẽ đáp ứng đầy đủ hương vị cho vị giác của bạn. Hãy sẵn sàng chuẩn bị nguyên liệu và thực hiện công thức ngay nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Xì dầu: 4-5 thìa
- Ớt: 1 trái
- Tỏi băm: 1 thìa
- Đường: 1 thìa
Bước thực hiện
- Bước 1: Rửa sạch tỏi và ớt, sau đó băm nhỏ.
- Bước 2: Chuẩn bị một chiếc chén, cho đường và xì dầu vào, khuấy đều cho đến khi đường tan hết. Cuối cùng, thêm hỗn hợp tỏi và ớt băm vào.
Sản phẩm cuối cùng
Một chén nước chấm rong nho tuyệt vời dành cho những ai yêu thích hương vị xì dầu. Hỗn hợp tỏi và ớt tạo nên bức tranh đẹp mắt trên mặt chén. Bạn cũng có thể thưởng thức nó với nhiều loại rau khác nhau ngoài rong nho.
Ảnh: Sưu tầm
5. Bí quyết nước chấm rong nho với mù tạt
Mù tạt là lựa chọn tuyệt vời cho các món tươi ngon. Hãy trải nghiệm cách làm nước chấm rong nho với mù tạt để khám phá hương vị đặc biệt này.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Nước tương: 2 thìa
- Tương ớt: 2 thìa
- Nước sốt mè rang: 2 thìa
- Sốt mayonnaise: 1 thìa
- Wasabi: 1 thìa
Bước thực hiện
- Bước 1: Đưa tất cả nguyên liệu vào một chiếc chén.
- Bước 2: Khuấy đều hỗn hợp cho đến khi tan đều vào nhau.
Sản phẩm cuối cùng
Ngoài việc chấm rong nho, nước chấm wasabi này còn thích hợp khi kết hợp với gỏi cuốn hoặc các món hải sản khác. Nếu bạn không thích wasabi, bạn có thể điều chỉnh lượng sử dụng sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Ảnh: Sưu tầm
6. Bí quyết muối ớt xanh chấm rong nho
Thêm vị chua đặc trưng của chanh vào món rong nho, loại nước chấm này sẽ làm cho bạn mê mẩn từ khẩu phần đầu tiên.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Ớt xanh: 50g
- Chanh: 2-3 trái
- Sữa: 60g
- Đường: 50g
- Muối: 20g
- Ít lá chanh non
Bước thực hiện
- Bước 1: Băm nhỏ ớt sau khi đã loại bỏ hạt. Cắt lá chanh thành sợi nhỏ. Lột vỏ chanh, tách thành múi và loại bỏ hạt.
- Bước 2: Đặt tất cả nguyên liệu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Thêm sữa đặc ít là bạn đã có chén muối ớt xanh thơm ngon đúng chất.
Thành phẩm
Nước chấm có màu xanh tươi sáng, với vị mặn của muối, ngọt của sữa và cay của ớt xanh. Chén nước chấm này sẽ làm tăng thêm hương vị mặn mẽ, giòn ngon của rong nho.
Ảnh: Sưu tầm
7. Bí quyết mắm sả gừng chấm rong nho
Cách làm nước chấm rong nho này thích hợp để thưởng thức với nhiều món khác nhau. Với cách chế biến đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể tự tay làm được chén nước chấm ngon như ở ngoài tiệm.
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước mắm: 2 thìa
- Nước ấm: 1 thìa
- Cốt chanh: 1 thìa
- Đường: 3 thìa
- Gừng cắt sợi: 1 thìa
- Sả băm: 1 thìa
- Tắc: 1 trái (có thể thay bằng chanh)
- Ít lá chanh
Bí quyết chế biến
- Bước 1: Nấu 1 ít nước ấm với đường. Kế đến cho nước mắm vào hỗn hợp rồi khuấy đều. Sau đó cho gừng cắt nhỏ, tỏi băm, ớt băm nhuyễn.
- Bước 2: Cho vào hỗn hợp lá chanh cắt nhỏ, tắc cắt lát và cốt chanh là hoàn thành.
Thành phẩm
Chén nước chấm có vị chua ngọt thơm lừng mùi lá chanh. Thưởng thức rong nho mằn mặn với nước chấm này thì không có gì tuyệt bằng.
Ảnh: Sưu tầm
8. Công thức nước chấm rong nho với dứa
Dứa có vị chua ngọt hoàn hảo để pha nhiều nước chấm khác nhau. Với cách làm nước chấm rong nho với dứa, bạn có thể cảm nhận được vị mới lạ đặc biệt của món ăn.
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Dứa: ¼ trái
- Đường: 2 thìa
- Muối: 1 thìa
- Mắm: 3 thìa
Công thức chế biến
- Bước 1: Gọt vỏ dứa, cắt bỏ đi phần mắt rồi băm nhuyễn.
- Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dứa vào xào tầm 3-5 phút. Kế đến thêm 500ml nước, đường, muối và nước mắm.
- Bước 3: Đun sôi hỗn hợp khoảng 30 phút nữa với mức lửa nhỏ sau đó nêm nếm lại cho thật vừa ăn. Cuối cùng cho ớt cắt nhỏ vào nước chấm là xong.
Thành phẩm
Nước chấm rong nho với dứa giúp cân bằng vị mặn, giòn giòn của rong nho. Pha chén nước chấm này để thưởng thức với rong nho đảm bảo mọi người đều thích mê.
Ảnh: Sưu tầm
9. Công thức mayonnaise chấm rong nho
Đây là cách làm nước chấm rong nho có hương vị khá độc đáo. Công thức này cũng dùng được cho nhiều món salad khác nhau.
Chuẩn bị các nguyên liệu
- Nước tương đậu nành: 2 thìa
- Tương ớt ngon: 2 thìa
- Nước sốt mè rang: 1-2 thìa
- Sốt mayonnaise: 1 thìa
- Wasabi: 1 thìa
Công thức chế biến
Cho nguyên liệu vào một chiếc chén rồi khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn. Nước sốt lên màu vàng cam là được.
Thành phẩm
Nước chấm rong nho này có độ đặc sánh và hương thơm nhẹ nhàng của mè rang và wasabi. Vị cay nhẹ của nước sốt khiến món ăn trở nên thêm ngon miệng.
Ảnh: Sưu tầm
10. Lưu ý khi chế biến nước chấm rong nho
- Nước chấm rong nho sau khi chế biến nên được bảo quản trong lọ thủy tinh và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
- Chỉ nên sử dụng nước sốt trong khoảng 3 ngày để đảm bảo vị thơm ngon vì khi lưu quá lâu có thể gây mất mùi và mùi hôi.
- Rong nho ăn tươi kèm nước chấm, hãy chọn rong nho sạch để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
Chúc bạn đã tận hưởng thêm cách làm nước chấm rong nho ngon miệng với những gợi ý trên. Tùy thuộc vào sở thích cá nhân, bạn có thể điều chỉnh nguyên liệu theo khẩu vị riêng của mình. Chúc bạn thành công với công thức nước chấm từ Mytour.
Xem thêm:
- Cách làm nước sốt cá hồi
- Cách chế biến thịt bò xào cay
