SẢN PHẨM RONG NHO

Rong nho là sản phẩm rất tốt cho sức khỏe, được nhiều người ưa chuộng sử dụng hằng ngày. Vậy có những loại rong nho nào? Rong nho tươi và rong nho khô có gì khác nhau? Mời bạn cùng tìm hiểu qua nội dung sau nhé.

Rong nho tươi là gì?

Rong nho tươi là sản phẩm mà sau khi thu hoạch xong, chúng được ngâm vào nước biển, sau đó sẽ bảo quản lạnh trong hộp kín nhằm đảm bảo độ tuoi của chúng. Do đó, người ta thường chỉ sử dụng được rong nho tươi chỉ trong khoảng từ 3 đến 5 ngày kể từ khi thu hoạch.

Ngoài cách bảo quản lạnh thường thấy thì phương pháp cấp đông hiện cũng được sử dụng phổ biến khi bảo quản rong nho Nhờ phương pháp cấp đông mà rong nho có thể bảo quản được từ 3 đến 4 tuần. Tuy nhiên với cách bảo quản này, rong nho sẽ không còn tươi ngon như lúc mới thu hoạch.

Hiện nay, giá bán rong nho tươi thường dao động ở mức 200.000đ đến 300.000đ mỗi kg.

Rong nho khô là gì?

Rong nho khô (hay rong nho tách nước) được làm từ rong nho tươi. Sau khi thu hoạch, chúng sẽ được sấy khô để giảm lượng nước bên trong rong nho. Nhờ đó giúp rong nho khô được bảo quản lâu hơn rong nho tươi.

Rong nho khô được bảo quản trong túi nước muối khoảng 200g hoặc trong điều kiện hút chân không. Nhờ đó giúp chúng được bảo quản lâu lên đến 8 tháng trong tủ lạnh.

Khi sử dụng, rong nho khô vẫn đảm bảo được hương vị và dinh dưỡng nên là giải pháp hữu ích để thay thế cho rong nho tươi không bảo quản được lâu. Khi sử dụng, chỉ cần ngâm rong nho khô trong nước là chúng sẽ giòn và tươi như mới.

Giá bán rong nho khô thường từ 500 đến 600 ngàn đ/kg.

Vì sao mỗi kg rong nho khô có giá cao hơn gấp đôi rong nho tươi?

Lý do là vì khi ngâm rong nho khô trong nước, chúng sẽ nở ra gấp 2 – 2.5 trọng lượng ban đầu. Do đó 1kg rong nho khô lúc này sẽ bằng khoảng 2 – 2.5kg rong nho tươi và việc giá mỗi Kg rong nho khô cao hơn gấp đôi rong nho tươi là điều dễ hiểu.

Hướng dẫn sử dụng rong nho tươi và rong nho khô

Rong nho là sản phẩm dễ chế biến thành nhiều món hoặc ăn kèm với nhiều loại thức ăn. Về cơ bản, Rong nho tươi và rong nho khô cũng không có gì khác biệt. Chỉ khác nhau về cách sơ chế.

Cách sơ chế rong nho tươi

Sau khi rửa sạch rong nho với nước, bạn cần ngâm trong nước đá để giảm mùi tanh của chúng khi ăn. Hãy lưu ý, rong nho tươi sẽ bị teo lại sau khi ngâm 30 giây. Vậy nên hãy ngâm vừa đủ với lượng bạn sẽ ăn để giúp sản phẩm giữ được độ tươi ngon vốn có.

Cách sơ chế rong nho khô

Thực hiện ngâm rong nho khô trong nước khoảng từ 3-5 phút cho rong nở ra. Sau đó, cho tiếp vào nước đá và ngâm tiếp trong 3 phút là có thể sử dụng. Để tránh rong bị teo lại do ngâm lâu, bạn nên ngâm vừa đủ để ăn.

Cách sử dụng rong nho

Bạn có thể ăn rong nho khi thích hoặc ăn kèm với cơm, trộn rau, phù hợp với nhiều loại nước chấm đặc biệt là mè rang, mù tạt hoặc ăn cùng hải sản, sashimi.