- Tăng thị lực cho mắt:
Trong đỗ đen có chứa thành phần chống ôxy hoá phong phú, chất Anthosyanidin và vitamin A có lợi cho mắt.
Các thành phần dinh dưỡng có tính chất hoà tan trong hạt đỗ đen sẽ đặc biệt phát huy tác dụng khi kết hợp với các axit hữu cơ có trong dấm ăn.
Do vậy, bạn nên kết hợp sử dụng 2 loại thực phẩm này trong việc ngăn ngừa và chữa trị các bệnh về mắt.